В Богородицком Житенном монастыре главный кондитер московской Школы шоколада провела мастер-класс по изготовлению рождественских десертов
В преддверии встречи Новолетия и Рождества Христова Богородицкий Житенный женский монастырь посетила Е. М. Сучкова. Елена Михайловна — мастер-кондитер с 25-летним стажем, член Московской ассоциации кулинаров, лауреат и дипломант Российских и международных выставок. Неоднократный победитель Кубка Мира по кулинарии в Люксембурге, победитель множества международных конкурсов по классу «Шоколад и украшения тортов», главный мастер-кондитер «Центра кулинарного искусства Школы шоколада», член Московской межрегиональной ассоциации кулинаров России, международный судья по кондитерскому и поварскому искусству, автор книг по кондитерскому искусству.
Знакомство насельниц монастыря с искусным кондитером Еленой Михайловной Сучковой состоялось на мастер-классе в колледже г. Осташкова в 2018 году, и вскоре, благодаря ее советам и наставничеству, команда воспитанников обители выиграла гран-при на Международном молодежном гастрономическом фестивале в Москве, представив русскую ватрушку в различных вариациях.
На протяжении многих лет Елена Михайловна приезжает в монастырь и щедро делится своими знаниями, находками и идеями.
В этот раз знаменитый кондитер приехала научить сестер новым рецептам. Под чутким руководством мастера сестры научились изготавливать запеченные сырные чизкейки, украшенные снежинками, лесными ягодами и зеленью; создавать необыкновенно вкусный десерт Чешский рулет; делать конфеты ручной работы из натурального шоколада с ягодными, кофейными и апельсиновыми начинками за счет технологии темперирования черного и белого шоколада.
Богородицкий Житенный женский монастырь, г. Осташков
