На студенческом фестивале гостеприимства в Твери протоиерей Димитрий Курдюков провел мастер-класс «Постное меню»
В Тверском колледже сервиса и туризма прошел IV студенческий фестиваль гостеприимства «Традиции, обычаи — сила нашего народа», приуроченный к Великому посту и предстоящему празднику Пасхи. Для гостей и участников фестиваля были организованы тематические мастер-классы и семинары.
Председатель Епархиального миссионерского отдела протоиерей Димитрий Курдюков провел мастер-класс «Постное меню». Он рассказал собравшимся о значении и традициях Великого поста, а затем вместе со студентами колледжа приготовил три авторских постных блюда. Участники мероприятия познакомились с особенностями приготовления постного майонеза, попробовали необычное блюдо — постный борщ с кусочками ананаса, а также узнали рецепт сочива из булгура с мёдом, орехами и сухофруктами.
Семинар «Традиции русской кухни» провела С. В. Гайденкова, историк-медиевист.
В конкурсной части фестиваля участвовали четыре колледжа:
- ГБПОУ «Осташковский колледж»
- ГБПОУ «Конаковский колледж»
- ГБПОУ «Бежецкий промышленно-экономический колледж»
- ГБПОУ «Тверской колледж сервиса и туризма»
Участники соревновались в двух номинациях: «Постное меню» и «Тематическая сервировка стола «Пасха». Победителем в обеих категориях стал ГБПОУ «Тверской колледж сервиса и туризма». Студенты продемонстрировали знание традиций Великого поста, высокий уровень кулинарного мастерства.
Миссионерский отдел Тверской епархии
